本報訊(記者 藺麗爽)今日是除夕,北京青年報記者昨日走訪多家餐飲企業發現,受預訂少、大量員工回家過年等因素影響,部分知名餐廳今年提前歇業。部分中小餐館則初一至初三打烊,節省人工成本。
  春節期間,一些中小餐廳會因員工回家過年而提前關門。例如,人均消費較低的老字號新川面館今年春節也打烊了,初一至初三閉店。
  “怎麼連慶豐包子都關門了?”昨日早上,市民鄭先生照常到自家附近的慶豐包子鋪買早點,卻吃了閉門羹。對於春節歇業,慶豐包子方面負責人稱,慶豐的門店都是根據各自的實際情況決定是否在春節期間休息,也有部分正常營業,比如月壇店、西單店、中友店、西安門店等。
  北青報記者走訪還發現,京城多家知名連鎖餐廳和商務餐廳今年春節期間也不營業。“我們三十當天肯定不營業。”羲和雅苑烤鴨坊國貿二店的工作人員說。近20家知名餐飲企業中超半數在春節期間都會休息,包括湘鄂情、唐廊、乙十六等知名品牌的門店。
  大量餐廳關門歇業,如何準備年夜飯?京城各家老字號餐廳推出的半成品年夜飯,更成為搶手貨。全聚德和平門店年貨大棚外,五香烤鴨、玉米荷葉餅等套餐一個小時就賣了20多盒。
  北青報記者在豐澤園的年貨大棚門前看到,這裡已排起了四五十人的長隊。豐澤園工作人員告訴記者,半成品年夜飯之所以受歡迎,除了口味外,主要還是因為其方便,“像我們的年貨禮盒有烤饅頭、銀絲捲等主食禮盒,還有純肉食,再拌個涼菜、炒盤青菜,您家年夜飯就置辦好了。”  (原標題:部分餐企“打烊” 半成品禮盒熱銷)
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